麻将胡了游戏|珍珠奶茶的前世今生

　　被称为珍珠奶茶☆=。上面有气泡•☆○…，--”他说现在他仍然经常到岛上的山上寻找最好的茶△●=○•□。欠下了400万台币的债务●○◇=，台湾一位曾在酒吧工作过的调酒师开了一家茶铺■=，…-“我们只使用一流的斯里兰卡红茶（产自台湾）◇□。

　　☆▽-•★▽。最近的一项研究表明☆=▷▲□，到2027年◆-△…••，珍珠奶茶产业预计将增长近20亿美元◆○●，达到惊人的43亿美元○◇。仅2018年▲▼•，东南亚的珍珠奶茶订单就增长了3000%▲▲，而在亚洲以外▽○●-◇，这种饮料的出现也已经有相当长的一段时间了=■○△，例如德国早在2012年就在麦当劳菜单上增加了珍珠奶茶▷•▷◆•▪。

　　2004年●•●，为了让公众相信购买武器的花费并不那么昂贵•◆•，台•▲“国防部■○○▼…△”发了一份宣传单▽=，宣称如果台湾人在未来15年内每周不喝一杯珍珠奶茶•=，他们就可以省下足够的钱来支付军事开支▪▲。

　　尽管所有权之争没有赢家■=▼◇▲，但珍珠奶茶的历史上有一个无可争议的部分——它的昵称▪◁▪▲“波霸◁•□-”的起源●◆•。珍珠奶茶的代名词•○★•，★○▼“波霸■★•▽=”••◁，最初指的是饮料中使用的大黑木薯球◇▼-○•△。后来台南的一个小贩△◆▪•□，将香港影星叶子楣的外号▽=●▪“波霸☆□•□”用来指代较大的黑木薯球…•，以区别于通常较小的粉圆▽=，由此也成了珍珠奶茶的别称了=▪△。有历史学家说★▼☆，台湾人对珍珠奶茶的喜爱不仅仅是口味和质地-☆-，也反映了那个时代台湾的特殊情绪——社会正从旧向新的过渡…•▷，它包含了一些台湾古老的文化体验•▽，带着一种在现代社会盛行的怀旧情绪▲-…△★○。在重建两大传统主食——粉圆和茶——的过程中□=○●□，社会因共同的文化和历史而结合在一起▲◆▲●•。珍珠奶茶是再造传统食物的成功范例•■▽★○，也成为台湾人自信和身份的象征•◆。

　　1949年◁▲◁★□▷，它有独特的清香和很好的回味◁▼▷▷◆▲。这在当时是一个革命性的发明——不仅是当时冷饮不常见▲△▷▲。一些学者甚至声称△▲□••○。

　　珍珠奶茶发明于上世纪80年代○•…●▲◁，是台湾人钟爱的一种经典饮料■●•■▪。虽然有几十种不同的配方◆▲☆，但其核心是茶▼◁◁、牛奶和◆•●“泡泡△-▪○▼◁”——由木薯粉到果冻等任何东西做成的小圆球▲▷△★◇。

　　这次宣传适得其反▼□▲▼…，引起了岛内民众的强烈反对☆□☆•▷▷。珍珠奶茶连锁店■△☆○▽“Easy Way○▽”在新闻发布会上说▲▷■-：◁=☆△=◁“你为什么不要求大家不要喝可乐呢-…☆△☆？-●•”

　　他回忆说--★：◁-△●▪“我去台南的一家菜市场时△▽□◆▪，看到了我童年时很喜欢的一种传统小吃——粉圆……▷△△▷。我心想▪◆▽○★，为什么不在绿茶里加些粉圆呢▼★？白粉圆浸泡在绿茶中▪▲▽○▷☆，看起来几乎是半透明的…▼▽□•▪，一颗颗白色的圆粒□•▪，很像我母亲的珍珠项链▷●▽。-▼▼-”

　　茶饮料和休闲食品也随之兴起☆▪▲•▪▽。翰林创始人涂宗和说◆▼☆，出售用调酒器制成的独特的手摇茶——一款质地醇厚…□▲、丝滑的冰茶▽□■，上世纪80年代▷…◆•▪◁，没有手摇★▲○▼★，台湾艺术家●◁•▷▷▷、企业家涂宗和经营的火锅店生意破产了••▲-○▷，珍珠奶茶不仅是翰林的根和骄傲□▷★…，也是台湾饮料行业的亮点☆▼▽●☆。就没有珍珠奶茶▲•★=？

　　汗曾在纽约的摩根大通银行工作过7年△◁▲，在那里他爱上了台湾珍珠奶茶●◁，养成了每天下午喝一杯的习惯▷☆▷。他说-▷▼◁，■△▪“2009年在纽约时★-，我第一次品尝到了珍珠奶茶●=▼……△。那是芋头奶茶…▲•☆▲●，一点都不像我以前喝过的茶味道○▲□◁。茶饮料和木薯球的口感创造了独特的混合甜点•…。=▪•◇▲○”虽然珍珠奶茶在海外唐人街很受欢迎△△，但在亚洲以外的大多数人中仍闻所未闻○●•。汗回到伦敦后◁▽□，发现找不到让他朝思暮想的饮料麻将胡了游戏=▼▼，于是决定自己开一家奶茶铺▼■-▽★☆，并在2011年推出了第一间奶茶店▪○“Bubbleology▲☆■•…-”（气泡学）——彩虹色的标志下▲△•▷-，店面被打造成了一个欢快的奶茶■■◆◁▲▪“实验室•▽◆●▼◆”▷-▲•▪，所有店员都穿着白大褂-☆、戴着塑料护目镜•◆★▲-•。凭借在市场营销方面的独具特色▼…，他成功将这种饮料打造成一种时尚的生活方式…□-◇▼◇。这也是珍珠奶茶最为人称道的地方——完全可定制的特性麻将胡了游戏▼■，你可以自由选择饮料的每种成分◁▲▽…。如今-★，珍珠奶茶的味道和口感都在不断进化▲●☆△。

　　但是★▷▼▷▼，涂宗和不是唯一一个声称发明珍珠奶茶的人■★。珍珠奶茶连锁店=…□-○○“春水堂◇☆▷▼=”的产品经理林秀慧说=▪◇★●…，是她在1988年的一次员工会议上创造了第一杯珍珠奶茶◆◇◇•▪。当时为了好玩☆▷▷…■□，她把自己带的木薯球倒进阿萨姆茶里喝了△▽▷■▽▼。结果参加这次会议的每个人都喜欢喝这样的茶-•-•▲=。几个月内…▷□▼○，它的销量就超过了她们所有的冰茶△==。对珍珠奶茶发明权的争夺…★，使双方从2009年开始了为期10年的诉讼○★□★。2019年▲▲◁，台湾法院裁定◇▪•■□◇，珍珠奶茶是任何人或商店都可以制作的饮料●-●。因此▲●◇…◆，没有必要争执是谁创造了它▽△。

　　它将珍珠奶茶推上了国际舞台★…◇。而且在战后的台湾□……，手摇是珍珠奶茶必不可少的元素◇•◁▼▽，当地媒体将这一事件称为=▷•…“军火珍珠奶茶事件-□▷★”▷▽•●▽▪。1986年▷▽…▲=◆，○◁☆•▪◁“这是我工作中最享受的部分-•=☆▼★。

　　近来=…，红糖珍珠奶茶又在亚洲热销■◁☆☆，因为它使用的是天然红糖和鲜牛奶◁○△▽，而不是普通白糖和奶精…▽。红糖珍珠奶茶也起自台北★…-■▷，再由快速扩张的专卖店-=▽•=，如虎糖■-◁▷…▪、幸福堂等●▲□，将其传播到香港•▲▲、马来西亚▷•、泰国和日本等地-▲◇。当虎糖于2018年在香港首次开业时△☆▪◆□◇，要想喝上一杯红糖珍珠奶茶甚至需要等几个小时★▷○▼○•。

　　当时他就想要转型开一家与众不同的茶饮店☆-。休闲的食品和饮料也才开始冒头•●▼★★。今天▼◆☆▽，以吸引那些更重视健康的顾客◇=■。随着台湾经济的快速发展●-△▪□，◆▼”珍珠奶茶的源起可以追溯到20世纪40年代●▼▪★。阿萨德·汗也正在计划推出一种新的■◆••▽◁“瘦茶●◇…▪△▪”——少糖和有机豆奶◇=□▲。

　　珍珠绿茶由此而生◆◇…•。他还尝试着在奶茶中加入更大的黑木薯球■◆•，让奶茶的口感更丰富◇☆△●•，更有嚼劲▪▽▽，并专门定制了可以吸食木薯球的塑料吸管▼■=-○。1986年10月▼★=△，他的第一家茶馆☆□○“翰林茶馆…◇”开张了◇◁●。珍珠奶茶很快就成了市场上热销的商品•=，茶店的稳定收入也帮助他还清了债务◇•…☆■。●○“翰林茶馆•=”目前在台湾拥有约80家分支机构-☆，从美国◇=、加拿大到中国大陆各地也都有分支机构▼★▲●◆。

　　实际上■●，另一个被认为将珍珠奶茶带入国际市场的关键人物是阿萨德·汗（Assad Khan）▲◆△，他拥有英国最大的本土珍珠奶茶品牌之一▲•▷。